Le journal de bord des Chèvres de la Forêt
Bienvenue dans le journal de bord des Chèvres de la Forêt. Ici, je partage les coulisses du projet : les étapes de la ferme, les premières chèvres, les travaux, les essais d’activités, les petites joies et les imprévus du quotidien.
L’objectif : vous faire vivre l’aventure de l’intérieur, jusqu’à l’ouverture prévue en 2031. Au fil des saisons, vous pourrez suivre la construction du lieu, découvrir l’univers des chèvres, voir le projet évoluer et, petit à petit, vous sentir déjà un peu chez vous à la ferme.
Comment sont nées les Chèvres de la Forêt
Les Chèvres de la Forêt, ce n’est pas juste une ferme, c’est un projet de vie. Après une reconversion professionnelle, l’envie est claire : vivre au plus près de la nature, travailler avec les animaux et créer un lieu simple et chaleureux, ouvert à tous.
Peu à peu, le projet se dessine : des chèvres en plein air, une petite ferme au cœur du Parc naturel régional, des fromages à partager, des moments de rencontre, des rires d’enfants, des soirées d’été en terrasse, des instants cocooning l’hiver… La ferme se construit comme un lieu de lien, où l’on viendra voir les chèvres, prendre l’air, goûter, discuter, et repartir un peu plus léger. L’ouverture est prévue en 2031 : d’ici là, nous construisons tout ça ensemble.
Où en est le projet aujourd’hui ?
Les Chèvres de la Forêt, c’est un projet qui avance pas à pas, avec une ouverture prévue en janvier 2031. Pour l’instant, la ferme se construit encore “en coulisses”, mais les grandes lignes se dessinent déjà.
📍 Le lieu est choisi : Thaunat, à Chassignolles (43440), au cœur d’un paysage de campagne, entouré de nature. C’est ici que vivront les chèvres, que se feront les randos-biquettes et que les visiteurs pourront venir prendre l’air.
🐐 Le troupeau se prépare : le projet prévoit des chèvres en plein air, proches de l’humain, avec un rythme respectueux des animaux et des saisons. L’objectif : des chèvres bien dans leurs sabots, pour un accueil chaleureux et des produits de qualité.
🧀 Le projet de fromages se dessine : la transformation du lait en fromages et autres gourmandises fait partie du cœur du projet. Les recettes, les idées de dégustation et la future boutique à la ferme sont en réflexion.
🚶 L’accueil du public est imaginé : visites libres, rando-biquettes, moments cocooning, animations de saison… Tout n’est pas encore figé, mais l’envie est claire : créer un lieu simple, convivial, où l’on se sent bien, sans se presser.
D’ici 2031, ce journal de bord servira à partager les avancées : travaux, arrivée des premières chèvres, premiers essais de fromages, tests de visites… pour que vous puissiez suivre l’aventure comme si vous y étiez. Nous posterons un article "journal de bord" une fois par mois, avec parfois des nouvelles plus courtes pour les moments marquants !
Nos futurs fromages & gourmandises
La transformation du lait en fromages et autres gourmandises est au cœur de notre projet. Issue d'une formation BPREA caprin-transformation, je m'engage à développer une gamme de produits fermiers de haute qualité, reflets de notre terroir et du bien-être de nos animaux.
Bien que les recettes soient encore en cours d'élaboration, nous imaginons déjà une variété de fromages de chèvre au lait cru, des yaourts onctueux et d'autres délices. Préparez-vous à découvrir des saveurs authentiques, issues d'un savoir-faire respectueux et d'une passion pour les bonnes choses.
Des dégustations et une boutique à la ferme sont prévues pour partager ces créations avec vous. Restez connectés pour suivre l'évolution de nos créations culinaires et préparez vos papilles pour 2031 !
« Créer un lieu de lien, où l'on se sent bien, simple et chaleureux. Un endroit où les visiteurs se sentent vraiment comme chez eux à la ferme. »
[[Nom du fondateur]], Fondateur des Chèvres de la Forêt